MENIAGA TEPI JALAN HEBAT, MESTI AKU BOLEH BUKAK KEDAI!
Ini kisah benar.
Pasal suami isteri yang jalankan bisnes makanan kecil-kecilan tepi jalan.
Mula dengan satu menu je. Menu pun biasa-biasa je.
Walaupun berniaga di pekan kecil, sambutan dari pelanggan tempatan sangat hebat.
Sehinggakan mereka sanggup berhenti kerja sebab nak fokus kepada bisnes yang semakin maju.
.
.
Nak kembangkan bisnes punya pasal, mereka decide untuk pindah ke kedai dengan alasan supaya pelanggan lebih ramai dan lagi selesa nak makan.
Konsep menu pulak ada ubah suai sikit ala-ala hipster. Barulah gah sikit.
Dengan savings yang ada, banyak benda mereka buat.
Buat renovation sikit.
Tambah pekerja.
Beli perabot untuk kedai.
Lepas tu apa jadi?
.
.
Fast forward, tak sampai sebulan bisnes tutup.
Pelanggan sangat kurang.
Dulu yang datang ramai-ramai kat gerai langsung tak nak datang ke kedai baru.
Bisnes terpaksa tutup.
Duit simpanan bertahun-tahun, dalam masa sekejap je habis macam tu je.
Lagi sedih, terpaksa jual kereta & perabot dalam rumah untuk teruskan kehidupan.
😭😭😭
Kenapa boleh jadi macam ni?
.
.
Sebenarnya dalam bisnes (sama jugak macam dalam hal-hal kehidupan yang lain), ada banyak perkara kita patut ambil kira.
Bukan senang-senang buat keputusan.
"Wah bisnes tepi jalan aku hebat, mesti boleh bukak kedai ni!"
Mana boleh senang-senang kira macam tu.
Tak semudah itu.
Kita mesti sedar PERMAINAN BISNES apa yang kita main.
Mari kita tengok satu-satu.
.
.
1. Permainan bisnes tepi jalan vs kedai makan.
Sebenarnya dah banyak case study yang BRC jumpa macam ni. Meniaga tepi jalan ok, bila pindah masuk kedai siap renovate, terus melingkup!
Sebab apa?
Sebab tak pernah tanya soalan:
Pelanggan aku selama ni beli tapau atau lepak tepi jalan je, nak ke diorang duduk lepak dalam kedai?
Ada je kan kadang kita suka makan kat warung, kat luar-luar.
Ada je kita tengok kedai makan yang dalam kedai dia kosong, tapi meja yang kat tepi-tepi tu punyalah penuh bersidai kaki lima dari hujung sampai ke hujung.
.
.
2. Kira-kira bisnes tepi jalan vs kedai makan.
Ha ini lagi satu hal.
Kira-kira bisnes tepi jalan mesti tak sama dengan kedai yang disewa dalam premis.
Bukan saja kira masa nak masuk dengan renovation, bayaran 3+1, sewa ikat berapa tahun dan sebagainya.
Kena juga kira bayaran bulan-bulan yang walaupun setiap satu tu kecik-kecik, tapi bila tambah semua jadi besar jugak.
Belum lagi kira gaji pekerja. Dulu meniaga tepi jalan semua layan diri & take away.
Meniaga dalam kedai makan kena pula ada pekerja ambil order, kemas meja & cuci pinggan mangkuk.
.
.
3. Permainan bisnes hipster / viral vs makanan ruji.
Kita mesti sedar permainan apa kita main.
Main bisnes makanan viral:
● Orang datang sekali untuk cuba, nak merasa
● Pelanggan sanggup datang dari jauh
● Lepas cuba sekali, jarang orang datang lagi
● Makanan laku ikut apa yang trending
● Orang tempatan takkan datang selalu semata-mata untuk benda hipster
Main bisnes makanan ruji:
● Tak nampak hype & trending
● Boleh berlaku pembelian berulangkali
● Orang tempatan datang selalu
Takde yang betul, takde yang salah.
Tapi kita mesti sedar permainan apa yang kita main.
Jangan kita buat kedai makan hipster mengharap orang tempatan datang kerap, lagi-lagi kalau kat pekan kecil.
.
.
Ini baru sekadar satu contoh REALITI BISNES yang berlaku.
Kita jarang dengar cerita macam ni.
Sebab kita jarang dengar, kita pun tak ambil kira benda macam ni bila buat KEPUTUSAN BISNES.
Kita selalu dengar cerita indah-indah, kita pun senang terbakar bila kita nampak orang lain bisnes kononnya 'maju' dengan pindah kedai lebih gah.
Yang dijaja cerita bisnes upgrade ke kedai, bisnes viral trending kedai melimpah orang.
Yang jarang kita dengar tapi BANYAK berlaku:
● Cerita gerai pindah kedai melingkup
● Cerita kedai hipster gah terpaksa tutup menghabiskan duit simpanan bertahun
● Duit simpanan datang dari mana? Dari meniaga tepi jalan menjual menu yang biasa-biasa & tak gah
